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日本一の紀州の山椒

紀州の山奥で山椒を育てています。japanees pepperと呼ばれ日本を代表する香辛料ですが、いまいち知名度が低いように思います。山椒に関するetc.栽培方法や食べ方、利用法まで何でも情報お待ちしてます。ホームページ:http://www.sansyou-en.com/

 

Posted on 17:10:46

DSCN7065.jpg   庭の木々の花が、景色を 明るくしてくれてます
 
DSCN7064.jpg      秋にはやっぱり菊

DSCN7075.jpg  そしていよいよ地元で採れた香り高い柚子登場



このあたりの柚子は とても香りが良いのです。

新鮮なうちにいろんな形に変えていく楽しいことが待っている季節なんです。

柚子のピールや柚子シロップ&ジャムを作ります。

パンやさんがピールを待っていてくれたり、もちろんかんじゃ山椒園のパウンドケーキにもいれる大切なもの。

豊かな秋の贈り物ですね。

そして 残った果肉や種は なんとお風呂にいれて柚子風呂となります

それはそれは温まります 心にもしみいります。










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